7.6
Timbale源自“鼓”一詞
在烹飪中,Timbale源自“鼓”一詞,也稱為Timballo,可以指成一種用於烘烤的鍋,也可以指在這樣的鍋中烹製的食物。
Timbale Pans可以很大(例如用來烘烤Panettone的鍋),也可以很小,可以是單一的(例如tartlet鍋)。 Timbales通常朝底部縮小。可以將Bundt Pans,Anvelfood蛋糕盤和Springform Pans替換為專用的Timbale bakeware。
作為一道盤子,音本是一個完全包裹在地殼中的“深盤”。外殼可以是薄片糕點,麵包片,米飯,甚至是蔬菜片。 sartu di riso是米底timbale。 Timballo di Melanzana使用茄子重疊的條。填充物可以是多種預煮的肉,香腸,奶酪,蔬菜和形狀的意大利面,並結合草藥和香料以及紅色或白色的“肉汁”,如有必要時會加固麵包屑。然後將組裝的盤子烘烤以變成褐色,並將餡料加熱到供應溫度。
April 15, 2026
April 15, 2026
April 15, 2026
April 15, 2026
April 14, 2026
April 14, 2026
April 14, 2026
April 14, 2026
April 14, 2026
April 13, 2026
April 13, 2026
April 13, 2026